Unsere Geschichte
Seit 1997. Das erste koreanische Restaurant Deutschlands.
1997 eröffnete die Familie Sin in Hamburg das erste koreanische Restaurant Deutschlands. Seit 2025 führt der jüngere Sohn Ji-seong Sin das Haus in neuer Form weiter — modern und klassisch zugleich, mit den Original-Rezepten seiner Familie und der Kultur, in der er aufgewachsen ist.
1997 — das erste koreanische Restaurant Deutschlands
Als die Familie Sin 1997 in Hamburg eröffnete, gab es in Deutschland keinen Ort, an dem man ehrlich koreanisch essen konnte. Kein Fusion, kein Hollywood-Korea — nur Gerichte, wie man sie in Seoul bekommen würde, gekocht mit den Rezepten, die die Familie aus ihrer Heimat mitgebracht hatte.
Seit 2025 — Ji-seong Sin führt weiter
Seit 2025 führt Ji-seong Sin, der jüngere Sohn der Familie, das Restaurant in neuer Form weiter. Ein Raum, der modern und klassisch zugleich ist — und darin unverändert die Original-Rezepte der Familie und die Kultur, in der er aufgewachsen ist. Genau das möchte er seinen Gästen weitergeben: koreanisches Essen, wie es wirklich schmeckt.
Familie & Team
Mehrere Generationen der Familie Sin, ein paar langjährige Wegbegleiter und ein Team, das weiß, warum die Sojasauce zweimal durchziehen muss. Wir freuen uns, wenn du dir selbst ein Bild machst.
Grindelhof 87 · 20146 Hamburg
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